Od 1 stycznia 2026 roku obowiązują nowe standardy żywienia zbiorowego w podmiotach leczniczym wprowadzone na podstawie Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 roku w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne.

Żywienie dla zdrowia– co to oznacza dla pacjenta?

Nowe przepisy wprowadzają jasne zasady dotyczące posiłków w szpitalu, tak aby były one bezpieczne, zdrowe i dopasowane do potrzeb każdego pacjenta.

Co to oznacza w praktyce?

• Otrzymasz dietę dobraną przez lekarza do Twojego stanu zdrowia – uwzględniane są także ewentualne alergie, problemy z połykaniem czy preferencje związane z kulturą lub religią (jeśli są możliwe do zastosowania).
• Jadłospisy obejmuje minimum 10 dni i zawiera informacje o składnikach, kaloryczności, wartości odżywczej oraz alergenach.
• Posiłki są podawane regularnie, a przerwa nocna między nimi nie może przekraczać 13 godzin.
• Szpital na bieżąco kontroluje jakość posiłków – sprawdzana jest świeżość, temperatura, zgodność z jadłospisem oraz wielkość porcji.
• Raz w roku niezależne laboratorium (akredytowane przez Polskie Centrum Akredytacji) bada, czy wartości odżywcze podane w jadłospisie są zgodne z rzeczywistością.
• Możesz anonimowo zgłaszać swoje opinie o posiłkach – zarówno pozytywne, jak i negatywne.
  
  

Dlaczego zdrowe żywienie w szpitalu jest tak ważne ?

Żywienie stanowi jeden z kluczowych elementów wpływających na stan zdrowia całego organizmu oraz przebieg procesu samego leczenia. Odpowiednia edukacja żywieniowa umożliwia chorym lepsze zrozumienie znaczenia właściwie zbilansowanej diety, która jest integralną i nieodzowną częścią kompleksowej terapii.

Usługi żywieniowe świadczone są przez zewnętrzną firmę cateringową. Spożywanie posiłków odbywa się na salach chorych. Pacjenci, dla których w jakikolwiek sposób spożywanie posiłków samodzielnie jest utrudnione, mogą liczyć na pomoc personelu medycznego.

W odpowiednio dedykowanych zakładkach znajdą Państwo aktualne jadłospisy, wyniki badań laboratoryjnych posiłków oraz materiały edukacyjne z zakresu żywienia i dietetyki. Istnieje również możliwość zgłaszania uwag dotyczących jakości żywienia. Wszystkie Państwa informacje są anonimowe i należy je zgłaszać na adres email: zywienieuwagi@szpital4.bytom.pl. Zapewniamy, że każda opinia wyrażona przez Państwa jest dla nas ważna i pozwala na stałe doskonalenie jakości posiłków i bezpieczeństwo żywieniowe naszych pacjentów.